一种土质
虽然伯根地葡萄园里的土质变化多端，但主要还是由位在山坡上的石灰质黏土所构成，这是认识伯根地葡萄酒的重头戏码.
两种葡萄
伯根地接近寒冷的大陆性气候区，除少数例外，伯根地的红酒都是采用黑皮诺葡萄酿成，白酒则完全是沙多莉(CHARDONNAY)葡萄；这两种原产地在伯根地的葡萄，都称的上是全球知名的明星品种。天性娇贵刁钻的黑皮诺（PINOTNOIR)葡萄，只能在伯根地种植；沙多莉（CHARDONAY）葡萄虽然其他地方也有引进种植，但惟有在伯根地，沙多莉在丰满的口感之外，还保有少见的强劲与细腻变化，以及惊人的久存潜力。
三种产酒单位
独立酒庄、酒商与酿酒合作社是伯根地三种主要生产葡萄酒的单位，各自有独特的运作方式。独立酒庄只产自家葡萄园所产的葡萄酒，保有葡萄园的特殊风味以及庄主的个人风格。与我们合作的酒庄在当地就是很有名气和口碑的家族酒庄，历史悠久，风格独特。而酒商除了生产来自自有葡萄园的葡萄酒，也采买葡萄酿造，或买酿好的葡萄酒，以酒商的名义装瓶销售。波尔多酒商装瓶的酒常常品级较低，伯根地许多知名的酒商也能生产出上好的葡萄酒。至于无法自行酿酒的葡萄农，则将采收的葡萄，交给加盟的酿酒合作社酒厂，统一酿造与销售，酿酒合作社一般可以提供价廉物美的伯根地葡萄酒。
